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半成品菜的特點(diǎn)如下：
1.方便快捷。只需簡(jiǎn)單烹飪或加工，就能快速滿(mǎn)足家庭膳食需求，有效節省時(shí)間和精力；
2、營(yíng)養豐富。在食材選擇上注重健康養生的理念，搭配合理的飲食方案，能夠很好地補充家庭的日常所需能量;
3.菜品樣式多樣。能提供多種不同口味的選擇，如川湘魯豫等各式各樣的家常菜以及日式鐵板燒、法式紅酒燴烹等多種國際美食做法以滿(mǎn)足不同的消費群體的需要;
4.安全衛生：嚴格執行相關(guān)操作規范,實(shí)現從根源到餐桌的把控,確保食品安全問(wèn)題處于很佳狀態(tài)。

半成品菜的發(fā)展前景是十分廣闊的。隨著(zhù)生活節奏加快，人們的時(shí)間觀(guān)念加強，點(diǎn)外賣(mài)、送外賣(mài)的食品行業(yè)正在飛速發(fā)展；同時(shí)，“懶系”經(jīng)濟也在崛起：預制半成餐抓住了這部分人的需求。此外,由于烹飪技能相對較低和人們對健康要求的提高,易于清洗、調味均勻且可大量使用的包裝鹽脆筍等新興綠色原料也得到了廣泛的應用.因此可以看出該行業(yè)的市場(chǎng)潛力巨大并且增長(cháng)勢頭強勁.。

速食食品可以分為以下幾類(lèi)：
1.方便面和米線(xiàn)等中式快餐，這類(lèi)產(chǎn)品在中國市場(chǎng)受歡迎，因為口味豐富且價(jià)格適中；
2.即時(shí)性罐頭（比如午餐肉），它們通常在野外生存或者應急情況下使用，保存時(shí)間長(cháng)是其主要優(yōu)點(diǎn)之一；
3.高纖維即沖糊粉團狀制品，其具有高纖維素含量及較低的卡路里，例如麥片、蛋白棒；還有飲料及其他調味料系列以及營(yíng)養餐羹類(lèi)的發(fā)酵植物型淀粉食物；另外就是熟制速凍果蔬及其改品，像常見(jiàn)的冷凍甜玉米粒也是屬于此類(lèi)產(chǎn)品的范疇之內。