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預制菜的價(jià)格因菜品和品牌的不同而有所差異。
例如，一份凈含量為300g或558ml的德州扒雞價(jià)格在16.9元至42元左右；一盒規格約為每份7個(gè)餃子的速凍餃子包價(jià)約在一斤半左右（單價(jià)八到十二塊），具體根據不同口味會(huì )有浮動(dòng)；還有一款由六個(gè)口味的預包裝熟肉制品組合而成的禮盒裝售價(jià)大約是三百兩百五之間等?？傮w來(lái)說(shuō)，預制菜的價(jià)位相對較低或者偏高，具體的市場(chǎng)定價(jià)還需結合實(shí)際情況進(jìn)行考慮。

預制菜是指經(jīng)過(guò)加工、烹飪、調味等處理后，可以直接食用或稍加加熱即可食用的菜品。根據不同的制作工藝和食材來(lái)源，預制菜可以分為多個(gè)類(lèi)別。
一種常見(jiàn)的預制菜分類(lèi)方式是按照食材來(lái)源分類(lèi)，包括肉類(lèi)預制菜、海鮮預制菜、蔬菜預制菜、豆制品預制菜等。肉類(lèi)預制菜包括各種肉類(lèi)的切割、腌制、烹飪等處理，如烤鴨、紅燒肉、燉雞等。海鮮預制菜包括各種海鮮的處理，如烤魚(yú)、炒蝦、煮蟹等。蔬菜預制菜包括各種蔬菜的切割、烹飪等處理，如炒菜、煮湯、蒸菜等。豆制品預制菜包括各種豆制品的處理，如豆腐、豆皮、豆干等。

速食食品儲存方法如下：
***真空包裝**。將食物放入密封袋或密閉容器中，盡量抽出空氣，破壞氧氣接觸面提高保鮮效果；或者用油紙包好存放也是可以的[2]。
***冷藏保存法**。如果糧食類(lèi)、米麥類(lèi)等可以放到冰箱冷凍室里存儲即可長(cháng)期保持新鮮度;如果是面條類(lèi)的干吃粉也可以采用同樣方式進(jìn)行低溫儲藏,能較長(cháng)時(shí)間不變質(zhì)。對于醬腌制的食物則將其放在低鹽后加蓋封口在陰涼通風(fēng)干燥處貯存4.熟肉類(lèi)產(chǎn)品可以在不外帶水和冰的情況下保有65攝氏度左右的恒定溫度，這樣的環(huán)境下微生物難以生長(cháng)繁殖，可延長(cháng)至兩周以上（前提是必須保證一次性食用完畢）。常溫放置時(shí),需要確保室內清潔并避免陽(yáng)光直射，環(huán)境要整潔且注意時(shí)間不要過(guò)長(cháng)否則容易變質(zhì)