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企業(yè)食堂管理是企業(yè)管理的重要組成部分，具有以下特點(diǎn)：
標準化管理。企業(yè)食堂管理需要按照標準化的流程進(jìn)行管理，包括食材采購、儲存、加工、配送等環(huán)節。
管理。企業(yè)食堂管理需要具備管理能力，包括食品安全、營(yíng)養搭配、食材質(zhì)量等方面。
人性化管理。企業(yè)食堂管理需要考慮員工的需求，提供多樣化的菜品選擇，滿(mǎn)足不同口味的需求。
節約化管理。企業(yè)食堂管理需要考慮節約成本，采購食材，合理安排菜品搭配，避免浪費。
科學(xué)化管理。企業(yè)食堂管理需要借助科學(xué)技術(shù)，進(jìn)行食材的監測和管理，確保食品安全和營(yíng)養搭配的合理性。
信息化管理。企業(yè)食堂管理需要借助信息化技術(shù)，實(shí)現食堂管理的數據化和智能化，提高管理效率。

企業(yè)食堂管理具有以下特點(diǎn)：
1.涉及范圍廣。不僅包括食品采購、存儲和加工等環(huán)節，還包括員工用餐規范和管理制度等方面內容；同時(shí)涉及到生產(chǎn)車(chē)間、辦公區等多個(gè)區域的安全衛生監督管理問(wèn)題。因此需要各職能部門(mén)通力合作才能確保就餐安全有序進(jìn)行。
2.服務(wù)對象復雜多樣。企業(yè)的服務(wù)人群往往包含不同年齡層次及文化背景的員工及其來(lái)訪(fǎng)者，這就要求在制作集體餐桌菜肴的同時(shí)還須兼顧各類(lèi)人員的特殊需求，如信仰、民族習慣、地區特色和個(gè)人喜好等原因導致的對某些食物的禁忌或特別要求的問(wèn)題。為適應這種多樣化的飲食需求，就需要提供豐富多樣的菜品與飲品選擇以及合理的價(jià)格定位。。

工廠(chǎng)廚房承包是一項重要的工作，選擇合適的廚房承包商是非常重要的。首先，您需要考慮廚房承包商的資質(zhì)和經(jīng)驗，選擇有資質(zhì)和有經(jīng)驗的廚房承包商。其次，您需要考慮廚房承包商的服務(wù)質(zhì)量和價(jià)格，選擇服務(wù)質(zhì)量好、價(jià)格合理的廚房承包商。此外，您還可以考慮廚房承包商的售后服務(wù)和技術(shù)支持，選擇提供售后服務(wù)和技術(shù)支持的廚房承包商。之后，您還可以考慮廚房承包商的信譽(yù)和口碑，選擇信譽(yù)好、口碑佳的廚房承包商。