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天津盛源餐飲管理有限公司

盛源餐飲(圖)-企業(yè)食堂承包方案-塘沽企業(yè)食堂承包

天津盛源餐飲管理有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區精武鎮馨谷路3號1號樓-1
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員工食堂管理是一項重要的工作,需要確保員工能夠得到營(yíng)養均衡的餐點(diǎn),并且保持食堂的整潔和衛生。以下是一些相關(guān)知識和注意事項:
1.選址和設計:?jiǎn)T工食堂應該選擇遠離污染源和交通繁忙區域的地方,并且要考慮到員工的用餐時(shí)間和人的流量,設計合理的布局和座位,方便員工就餐。
2.食品衛生:食堂工作人員應該經(jīng)過(guò)健康檢查和培訓,并且要嚴格遵守食品衛生法規,保持食品的清潔、新鮮和無(wú)污染。食堂的設備、工具和廚房用具也應該定期清洗和消毒。
3.食品材料:食堂應該選擇高質(zhì)量的食材,有時(shí)候還可以考慮使用有機食材和本地食材,以保證食品的新鮮和健康。
4.餐飲服務(wù):?jiǎn)T工食堂應該提供多種餐飲服務(wù),例如套餐、自助餐、外賣(mài)等等,以滿(mǎn)足不同員工的需求。同時(shí),餐飲服務(wù)人員也應該經(jīng)過(guò)培訓,具備良好的服務(wù)態(tài)度和技能。











企業(yè)食堂管理是一種綜合性的管理模式,具有很多優(yōu)勢。首先,它為企業(yè)員工提供了良好的就餐環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量;其次,它不僅保證了食品的質(zhì)量和安全,還大大提高了員工的食欲;此外企業(yè)的衛生管理工作做得也相當到位.對廚師的工作時(shí)間安排也非常合理、科學(xué)。
另外因為要為更多的外來(lái)務(wù)工人員提供服務(wù)所以會(huì )專(zhuān)門(mén)有人進(jìn)行相關(guān)方面的指導以及工作的協(xié)調統籌工作從而使得廚房運作能夠順利進(jìn)行?!叭种纹叻逐B”對于一個(gè)公司來(lái)說(shuō)也是一樣的道理都要靠“精氣神”。

餐廳廚房承包報價(jià)需要考慮多個(gè)因素,包括食材、設備使用情況以及廚師團隊等。以下是一個(gè)大致的參考價(jià)格范圍:
1.簡(jiǎn)餐類(lèi)(如中式快餐):約200元/天至350元/天左右;包含早餐和午餐兩個(gè)時(shí)間段的工作量及員工費用。需要看具體菜品數量和工作量的安排而定。如果只是提供簡(jiǎn)單的飯菜和小菜,那么工作量和難度就會(huì )低一些,收費也會(huì )相應降低。如果是要制作更加復雜的料理或湯品,則可能需要更高的成本和技術(shù)含量支持,因此定價(jià)會(huì )更高些。
2.正餐類(lèi)(如中餐館):在400元左右,需要根據具體的菜單設計費、原材料消耗定額來(lái)計算成本的多少來(lái)確定價(jià)格。其中還包括人工工資、場(chǎng)地租金、水電雜費等因素。