國人的主食為谷物，是熱能的主要來(lái)源，應占食物熱能的百分之60左右。由于各種谷物中所含營(yíng)養成分不盡相同，而且經(jīng)過(guò)稻加工的食品雖然口味較好，但營(yíng)養素損失很多，因而對于糧食的攝入原則應該是粗細搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進(jìn)食量的多少，可根據活動(dòng)量而有所不同。一般以400克一600克為宜。其余熱能由魚(yú)、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過(guò)標準，否則將引起體重超重。
配餐公司依據個(gè)別或集體對各種營(yíng)養素的需求，結合實(shí)際情況合理挑選各類(lèi)食物，以攝入足夠的能量和各種營(yíng)養素；且要考慮挑選合理的食物加工、烹調辦法和飲食準則。為保證營(yíng)養均衡堅持實(shí)施“四調配”計劃。
質(zhì)地調配。主料和配料的質(zhì)地有軟、脆、韌、嫩等，可分別調配。質(zhì)地調配有：韌配韌，如蒜苗炒魷魚(yú)；嫩配嫩，如菜芯榴芙蓉雞片等。為了盡量使營(yíng)養成分完全，鮮肉類(lèi)往往配以鮮嫩的青菜，使其既含有豐厚的蛋白質(zhì)、脂肪，又有豐厚的維生素、無(wú)機鹽。
選擇公司配餐需要考慮多方面因素，包括營(yíng)養、口味、成本、衛生和可持續性等。
首先，營(yíng)養是選擇公司配餐的重要考慮因素。配餐應包含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，以滿(mǎn)足員工的能量需求和健康需要。
其次，口味也是選擇公司配餐的重要考慮因素。配餐應該選擇多樣化的菜式，滿(mǎn)足不同員工的口味需求，提高員工的飲食滿(mǎn)意度。
成本也是選擇公司配餐需要考慮的因素。配餐成本需要與員工工資和其他福利進(jìn)行平衡，避免過(guò)高或過(guò)低的不合理成本。
衛生是選擇公司配餐的重要考慮因素。配餐供應商應該具備相關(guān)的衛生許可證和標準，確保食品質(zhì)量和衛生安全。
，可持續性也是選擇公司配餐的重要考慮因素。選擇環(huán)保、可持續的食品供應商，可以減少對環(huán)境的影響，同時(shí)提高企業(yè)的社會(huì )責任感和形象。
總之，選擇公司配餐需要綜合考慮營(yíng)養、口味、成本、衛生和可持續性等因素，以確保員工飲食的安全、健康和滿(mǎn)意。
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