(一)在盛餐前,要確保容器中的衛生干凈,容器內外的表面要干凈衛生,無(wú)油痕、無(wú)飯渣。
?。ǘp壞了的或是有缺口的盛餐容器要進(jìn)行及時(shí)更換。
?。ㄈ╉殞⑹⒉腿萜髡R平整碼的放在周轉筐(桶)內,不擠壓、不側放。
?。ㄋ模┲魇常┑闹苻D筐(桶)與盛放盛餐容器為食品用,有著(zhù)保溫的功能,周轉筐(桶)應無(wú)油痕,保持衛生干凈。
?。ㄎ澹┰诿看斡貌椭?,回收后的餐具需要進(jìn)行及時(shí)的清洗與消毒,同時(shí)要設有專(zhuān)間來(lái)堆放,對下次配餐時(shí)安全使用更加的方便。
?。┰诿看伟徇\時(shí),對已裝好餐的周轉筐(桶)要輕拿輕放,避免出現重置地、隨意碰撞等影響食品衛生的情況行為出現。
?。ㄆ撸┌ㄉw子等配餐用的包裝容器應為食品用,依據配餐的需求,應為多分隔式的配餐容器,以便盛裝主食、素菜、葷菜等不同餐樣的食品。
工廠(chǎng)配餐在現代工業(yè)化的生產(chǎn)中具有重要的意義和作用。以下是一些工廠(chǎng)配餐的作用:
提供營(yíng)養均衡的膳食:工廠(chǎng)配餐可以根據工人的年齡、性別、工作強度等因素,提供營(yíng)養均衡的膳食,滿(mǎn)足工人的營(yíng)養需求,提高工人的身體健康水平。
提高工作效率:合理的膳食安排可以提高工人的工作效率和生產(chǎn)質(zhì)量。例如,對于從事重體力勞動(dòng)的工人,提供高熱量的食物可以維持其體力;對于從事腦力勞動(dòng)的工人,提供富含蛋白質(zhì)和維生素的食物可以增強其思維能力。
降低成本:工廠(chǎng)配餐可以批量采購食材,降低采購成本,同時(shí)可以合理安排食材的使用,減少浪費和損失,從而降低整體生產(chǎn)成本。
提高員工滿(mǎn)意度:提供美味可口的飯菜可以提高員工的滿(mǎn)意度和忠誠度,減少員工的流動(dòng)率,提高企業(yè)的穩定性。
總之,工廠(chǎng)配餐對于提高工人的身體健康水平、提高工作效率、降低成本、提高員工滿(mǎn)意度等方面都具有重要的作用。
公司配餐注意事項包括以下幾點(diǎn):
營(yíng)養均衡:配餐應當營(yíng)養均衡,包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等必要的營(yíng)養物質(zhì)。
衛生安全:配餐應當保證衛生安全,嚴格按照食品安全法規進(jìn)行制作和配送。
口感口味:配餐應當考慮員工的口味和飲食習慣,提供適合員味的菜品。
價(jià)格合理:配餐應當價(jià)格合理,,不浪費食物和資源。
配送及時(shí):配餐應當及時(shí)配送,保證員工能夠按時(shí)用餐,不耽誤工作。
菜品多樣:配餐應當提供多種菜品,口味豐富,滿(mǎn)足員工的飲食需求。
:配餐應當保證菜品的質(zhì)量和新鮮度,不提供過(guò)期或變質(zhì)食物。
總之,公司配餐需要注意營(yíng)養均衡、衛生安全、口感口味、價(jià)格合理、配送及時(shí)、菜品多樣和等方面,以確保員工飲食的健康和安全。