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學(xué)校食堂配送服務(wù)流程及方案如下：

1.訂單確定：每天下午學(xué)校將訂單詳細信息以郵件、傳真或電話(huà)等方式傳送到我司，我司訂單管理員確認無(wú)誤后，進(jìn)行訂單分析處理并安排備貨。

2.學(xué)校食堂配送備貨、加工：工人根據下單員的備貨通知以及學(xué)校需求進(jìn)行加工、清洗、包裝。

3.學(xué)校食堂配送的貨品配送:配送員對照學(xué)校前一日的訂單對貨物進(jìn)行逐一確認，確認無(wú)誤后裝車(chē)配送，前一天的訂單于次日上午 6 點(diǎn)前配送到地點(diǎn)。

4.收貨驗收:學(xué)校對我司所供貨物的品種、質(zhì)量、數量進(jìn)行驗收，確認無(wú)誤后雙方在收貨單上簽字確認，雙方各持一份作為結算憑證。

食品污染，這是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)常見(jiàn)的食品風(fēng)險及危害。如農產(chǎn)品中的殘留，半加工食品中的添加劑使用，原材料是否霉變、混有異物等問(wèn)題。

　　蔬菜基地，與農戶(hù)都有直接關(guān)系，威海食堂承包各種蔬菜品種齊全，有標準化的配送流程。發(fā)貨前，會(huì )對蔬菜進(jìn)行檢驗以及邀請第三方檢驗機構來(lái)進(jìn)行檢驗，確認蔬菜無(wú)殘留等問(wèn)題，再進(jìn)行配送。

操作區域內機器設備類(lèi)的操作規程、運行及維修保養。如有些機器的使用時(shí)間年限較長(cháng)，配件磨損嚴重，設備巡檢巡查不到位等，都增加了餐飲業(yè)的隱患。

食堂承包可以提高食堂的質(zhì)量和服務(wù)水平。承包食堂后，餐飲公司將根據自身的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和管理方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，包括食品采購、食品生產(chǎn)、服務(wù)流程等多個(gè)環(huán)節。這樣既可以增加食堂的菜品種類(lèi)，減少排隊時(shí)間，提高食品質(zhì)量，又能讓顧客享受到更加人性化、熱情的服務(wù)體驗，從而吸引更多顧客來(lái)食堂就餐。

其次，食堂承包能帶來(lái)較好的經(jīng)濟效益。餐飲公司可以通過(guò)大規模采購和優(yōu)化運營(yíng)更好地控制成本，同時(shí)還能增加收入，提高盈利能力。這將有助于學(xué)校、企業(yè)等單位節約管理成本，提高食堂運營(yíng)效率，優(yōu)化食堂運營(yíng)管理系統。