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企業(yè)飯堂承包人激勵機制。食堂經(jīng)營(yíng)者往往缺乏足夠的改進(jìn)和創(chuàng )新動(dòng)力，也不急于取得進(jìn)展。無(wú)論是菜品類(lèi)型、口味、品質(zhì)還是服務(wù)態(tài)度，都處于低流通狀態(tài)，很難獲得消費者的認可，對單位或學(xué)校都有不良影響。發(fā)放食堂滿(mǎn)意度問(wèn)卷，注意員工在食品品種、衛生、口味等方面是否存在不足，進(jìn)一步做好企業(yè)食堂餐飲工作。食堂內有一個(gè)建議箱，了解員工對食堂的不滿(mǎn)，盡快將員工的建議和意見(jiàn)投入實(shí)際工作，滿(mǎn)足員工的需求。

企業(yè)飯堂承包的優(yōu)勢有哪些？

1.職責明確，管理到位，食堂承包后，企業(yè)、學(xué)校、機關(guān)等，只需要派食堂監督員監督食堂情況，如有不滿(mǎn)意或不符合衛生要求的，可要求食堂承包方限期整改，使食堂管理一步到位。

2.風(fēng)險為零，科學(xué)管理，承包商將對食堂每天的每一道菜進(jìn)行抽樣記錄，以確保員工的食品安全，而且憑借多年的食堂餐飲管理經(jīng)驗和好的管理團隊，可以從食品采購到餐桌全過(guò)程控制危害，很大限度減少安全事故的危害，從而保證食品安全衛生。

3.滿(mǎn)足需求的靈活操作，目前食堂不僅要吃好還要吃好，為了提高就餐率和滿(mǎn)意度，食堂承包商會(huì )從“品種多樣化、食物搭配科學(xué)化、營(yíng)養化”的角度來(lái)調整員工的飲食，滿(mǎn)足員工不同的口味，讓他們吃到安全、放心、多樣化的食物。

飯堂承包公司實(shí)行分級量化辦理食品衛生分級量化辦理是依據時(shí)期要求出臺的一項確保食品衛生的基本辦法，它明白強化了主管部門(mén)及食品消費運營(yíng)單位的責任，應用風(fēng)險性評價(jià)準繩對食品消費運營(yíng)單位停止風(fēng)險分級和信譽(yù)度分級分 Ａ 、 Ｂ 、 Ｃ 、 Ｄ 四個(gè)等級，并按等級停止分類(lèi)監視，實(shí)舉動(dòng)態(tài)辦理，將責任落實(shí)到每一個(gè)崗位，每一個(gè)員工。食品衛生分級量化辦理對加強食品從業(yè)人員的衛生責恣意識，進(jìn)步衛生辦理程度，優(yōu)化監視資源，包管廣闊師生員工的就餐起了增進(jìn)作用。