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企業(yè)食堂承包公司能給工人提供的服務(wù)和飯菜都很重要，如果飲食結構不合理，服務(wù)不到位，容易造成企業(yè)與員工的矛盾，直接影響企業(yè)對食堂承包公司的信任。對于大型企業(yè)，要求食堂承包公司規模比較大，以滿(mǎn)足企業(yè)大量員工的就餐需求，如果企業(yè)食堂承包公司規模小，可能供應不了足夠的飯菜，滿(mǎn)足不了工人食堂的服務(wù)。

隨著(zhù)企業(yè)的發(fā)展壯大，它的成長(cháng)模式也會(huì )跟著(zhù)發(fā)生變化，特別在企業(yè)飯堂承包這方面，可以更好地發(fā)揮它對企業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，同時(shí)充分利用它帶來(lái)的靈活和便利，促進(jìn)著(zhù)企業(yè)的迅速發(fā)展起來(lái)，員工們忙著(zhù)勞作，在吃飯時(shí)間也有限制，所以企業(yè)食堂承包可以幫助他們更好的解決問(wèn)題，讓辛苦工作了一天的員工們吃完飯抓緊時(shí)間休息。

單位食堂承包食堂治安及消防安全：

1.現金、飯票、賬簿、卡片等要專(zhuān)人保管，及時(shí)清點(diǎn)，交接清楚，嚴禁非內部工作人員代替兌換飯票；

2.存放食物、原料的庫房，要隨手鎖門(mén)，鑰匙由專(zhuān)人保管；

3.操作間禁止非工作人員入內；

4.嚴禁存放危險物品，嚴禁將有毒物品帶進(jìn)食堂；

5.保持食堂出入口暢通，不得存放影響出入的物品；9.定期對煙道的油污進(jìn)行清理；

6.對所使用電動(dòng)廚具、設備要經(jīng)常檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修，所有電器設備嚴禁潑水或用濕手觸摸；

7.用油炸時(shí)，要有專(zhuān)人值守，注意油溫，防止過(guò)熱。如發(fā)生起火，應使用窒息法；

8.使用燃氣以及各種燃氣灶具須嚴格按照操作規程進(jìn)行操作，嚴禁盲目操作；

10.所有在崗炊事人員須提高警惕，從思想上重視治安防火制度，嚴格執行交接班制度和各項操作規程。

企業(yè)單位食堂承包通常承包的方法是招標或者是聯(lián)系單位的負責人合作，無(wú)論是哪種方法，餐飲的資質(zhì)一定要全，這個(gè)是首要條件，因為對于食堂而言，主要是滿(mǎn)足內部員工的就餐以及接待客戶(hù)，所以如果資質(zhì)有問(wèn)題，通常是過(guò)不了審核的，即使僥幸，之后也是隱患諸多。

食堂承包的食堂的從業(yè)人員一定要經(jīng)過(guò)嚴格培訓，雖說(shuō)食堂不用像餐廳一樣要裝修講究，人員衣著(zhù)華麗等等，但是服務(wù)也是要整齊劃一，干凈讓人看著(zhù)舒服，員工的食品安全意識也要達到比較高的水平，讓用餐者們放心。