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基于路徑算法的快餐配送路徑優(yōu)化問(wèn)題研究

路徑算法是GIS在路徑分析中常用的算法之一。車(chē)載導航系統、智慧交通系統等都離不開(kāi)路徑算法的應用。而在快餐配送過(guò)程中,由于行業(yè)的特殊性及配送物品的特殊性,使得其在具有一般配送的特點(diǎn)同時(shí),又具有自身特點(diǎn)。

涉及到配送路徑方面的問(wèn)題主要體現在以下幾個(gè)方面:快餐配送對時(shí)間極為敏感。由于客戶(hù)對快餐的需求都相對較急迫,且快餐本身的食物特性所帶來(lái)的保溫要求,使得快餐的配送要求非常迅速的將食物送達到;點(diǎn)餐客戶(hù)位置的特殊性。如點(diǎn)餐客戶(hù)在某個(gè)小區的某樓層內,這就要求不能將小區作為點(diǎn)餐點(diǎn)處理,而要以小區門(mén)作為關(guān)注點(diǎn),考量從小區門(mén)到該客戶(hù)所在樓房及樓層的距離;快餐配送受時(shí)間區段、配送工具、區域交通狀況、天氣狀況等情況的影響。

執行力是自助餐配送的主要成功因素

要有一個(gè)良好的溝通，一個(gè)切實(shí)可行被所有人接受的代表性質(zhì)的意見(jiàn)是有強大執行力的方案，而促使這種方案成功的決定性首要因素就是進(jìn)行充分性相互溝通，對完成目標任務(wù)取得較為一致的認同。否則，上面再好的決策經(jīng)過(guò)中、下層執行的'七折八扣'，就會(huì )走樣。如果說(shuō)有什么可以讓員工更清楚執行的方向，那就是良好的溝通。將決策傳遞給各個(gè)層級的員工，幫助他們理解需要完成的目標，取得他們的支持，這是成功的保證。 執行過(guò)程中，溝通的作用就更加重要。假設執行者遇到困難，他又不能通過(guò)方便、快捷的渠道和主管溝通，只好按照自己的理解和方式去解決問(wèn)題。俗話(huà)說(shuō)，“失之毫厘，差以千里”。執行者處理問(wèn)題的方式，也許和主管的想法大相徑庭，后執行走樣，就是不可避免的。

快餐配送公司如何管理餐質(zhì)量？

由于快餐行業(yè)門(mén)檻比較低，很多快餐配送公司或個(gè)人加入其中，像在天津這樣的大城市，快餐盒飯更加的，但是如何保證快餐盒飯的質(zhì)量呢？下面我們看看快餐配送公司是如何管理和監管的。

快餐配送公司品控中心為保證廣大職工的食品安全，健全監管機制，不遺余力組織的力量，落實(shí)從原料的驗收、生產(chǎn)加工到成品的銷(xiāo)售、成品保質(zhì)期監控的全過(guò)程監管體系，努力把好產(chǎn)品質(zhì)量監管關(guān)，食品安全監控關(guān)，為產(chǎn)品質(zhì)量保駕護航。把好供餐原料關(guān),一直以來(lái)，天津快餐配送公司品控中心加強原料的抽檢工作，細化原料抽檢項目，并采取巡檢的方式，對各供餐部、美食公司、食品加工廠(chǎng)及店的蔬菜、豬肉類(lèi)、牛肉類(lèi)、禽類(lèi)、禽蛋類(lèi)、調料、干貨、面粉、油脂類(lèi)等原料均進(jìn)行抽檢。