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企業(yè)食堂承包公司能給工人提供的服務(wù)和飯菜都很重要，如果飲食結構不合理，服務(wù)不到位，容易造成企業(yè)與員工的矛盾，直接影響企業(yè)對食堂承包公司的信任。對于大型企業(yè)，要求食堂承包公司規模比較大，以滿(mǎn)足企業(yè)大量員工的就餐需求，如果企業(yè)食堂承包公司規模小，可能供應不了足夠的飯菜，滿(mǎn)足不了工人食堂的服務(wù)。

隨著(zhù)企業(yè)的發(fā)展壯大，它的成長(cháng)模式也會(huì )跟著(zhù)發(fā)生變化，特別在企業(yè)飯堂承包這方面，可以更好地發(fā)揮它對企業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，同時(shí)充分利用它帶來(lái)的靈活和便利，促進(jìn)著(zhù)企業(yè)的迅速發(fā)展起來(lái)，員工們忙著(zhù)勞作，在吃飯時(shí)間也有限制，所以企業(yè)食堂承包可以幫助他們更好的解決問(wèn)題，讓辛苦工作了一天的員工們吃完飯抓緊時(shí)間休息。

學(xué)校食堂配送服務(wù)流程及方案如下：

1.訂單確定：每天下午學(xué)校將訂單詳細信息以郵件、傳真或電話(huà)等方式傳送到我司，我司訂單管理員確認無(wú)誤后，進(jìn)行訂單分析處理并安排備貨。

2.學(xué)校食堂配送備貨、加工：工人根據下單員的備貨通知以及學(xué)校需求進(jìn)行加工、清洗、包裝。

3.學(xué)校食堂配送的貨品配送:配送員對照學(xué)校前一日的訂單對貨物進(jìn)行逐一確認，確認無(wú)誤后裝車(chē)配送，前一天的訂單于次日上午 6 點(diǎn)前配送到地點(diǎn)。

4.收貨驗收:學(xué)校對我司所供貨物的品種、質(zhì)量、數量進(jìn)行驗收，確認無(wú)誤后雙方在收貨單上簽字確認，雙方各持一份作為結算憑證。

預制有技巧:菜品套著(zhù)做提前預制菜品已經(jīng)是很多酒店都在使用的方法了。

食堂承包但是如何更地管理好這項工作呢?一種方法,那就是菜品的主料和輔料分別預制,然后再套著(zhù)制作菜肴.這樣說(shuō)可能不太明白,舉個(gè)例子,比如說(shuō)牛腩菜,酒店銷(xiāo)售的牛腩菜品種非常多樣,比如番茄燉牛腩、蘿卜煮牛腩等。

單位食堂承包中食堂燃氣安全一般食堂使用的燃氣大致分為或兩種。

或兩種燃氣壓力不同，但都具有、等特點(diǎn)，因此，使用上述兩種燃氣時(shí)要嚴格遵守操作規程和使用、存放要求，必須執行：完善規章、狠抓落實(shí)、專(zhuān)人負責、通風(fēng)防爆、定期檢測等規章制度。