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食堂托管常見(jiàn)問(wèn)題

近年來(lái)，餐飲業(yè)不斷發(fā)展和完善，食堂托管業(yè)務(wù)開(kāi)始走向規范化的趨勢，逐漸形成一種時(shí)尚流行的餐飲文化。然而，目前，餐飲業(yè)仍屬于發(fā)展中國家，發(fā)展還不成熟，食堂托管商在日常管理過(guò)程中會(huì )出現隱患，但不知道這種現象。

目前，為了降低食堂的成本和壓力，許多餐飲公司不考慮營(yíng)業(yè)成本，造成食堂的循環(huán)，給雙方造成巨大的損失。"然而，隨著(zhù)近年來(lái)經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民消費水平也在不斷提高。因此，在一些省會(huì )城市或者像北正光這樣的大城市里，在春雨過(guò)后，食堂接踵而至。然而，在一些中等發(fā)達的內陸城市，許多企業(yè)仍在走大眾化的消費道路，加之自身業(yè)務(wù)特點(diǎn)的缺乏，在競爭中很快被淘汰。我們不為代價(jià)而戰，您的滿(mǎn)意是我們的追求。在用餐高峰期，往往會(huì )出現排隊擁擠的情況，因此企業(yè)應及時(shí)增加服務(wù)人員，提高服務(wù)效率，減少顧客的等候時(shí)間。衛生條件是食堂合同管理過(guò)程中重要的一環(huán)。目前，由于食堂本身散落食物的固有特點(diǎn)，在很多情況下可能會(huì )受到顧客談話(huà)的影響，導致唾液濺到食物上，因此仍有必要采取一定措施來(lái)減少這種不文明現象。

天津學(xué)校食堂承包的承包優(yōu)勢

現在很多的學(xué)校要求學(xué)生是全封閉式的上學(xué)方式，或者有的學(xué)生路途遠需要住校，那么在住校的時(shí)候，在飲食方面學(xué)校會(huì )配備的食堂，來(lái)供學(xué)生們吃飯，天津學(xué)校食堂承包，一般學(xué)校都是將食堂對外開(kāi)放的承包出去，一般學(xué)校食堂主要是供應校內師生一日三餐的，在承包的時(shí)候，一般都經(jīng)過(guò)單位監督和經(jīng)營(yíng)認證。

一般學(xué)校食堂大樓不會(huì )蓋太高，食堂設置一般不超過(guò)第三層，目的是方便師生就餐不至于太累，方便廚房物流配置，而且因為其單層占用面積大，建筑成本高所以不宜建設高層樓。學(xué)校食堂外觀(guān)不花俏，務(wù)實(shí)的就餐風(fēng)格，或許設置積極一些、歡快一些較好。學(xué)校食堂比較特殊的地方是就餐人數多，時(shí)間集中，絕大數是年輕人或少年兒童等，所以飲食安全問(wèn)題顯得尤為重要，其次才是飲食的菜色品種問(wèn)題。

食堂托管有哪些方式：

1.餐飲公司派餐飲隊伍到你們的公司。

2.你們自己提供食堂所有物品、設備、設施，并承擔日常電、汽、水、人員工資以及食堂托管公司的管理費。

3.你們自己確定膳食標準或價(jià)格。

4.你們自己承擔食堂盈虧。

5.公司員工自由選擇餐飲公司提供的菜式就餐，餐飲公司依據菜式制定出合理的價(jià)格，被承包單位的員工以IC卡充值的形式或使用現金購買(mǎi)飯卡就餐。

食堂托管的優(yōu)勢有哪些：

選擇一個(gè)的飲食管理團隊和的食堂承包商，有以下優(yōu)勢：

1.服務(wù)團隊十分。

2.擁有人性化的貼身服務(wù)。

3.管理體系科學(xué)規范。

4.成本低以及大規模集團采購方式。