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青蒜燴豬血

豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(cháng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治，并能有效地預防中老年人患、等癥。

原料：豬血、青蒜、姜末、鹽、料酒。

做法步驟：

步、豬血放入沸水中焯燙片刻。

第2步、取出切成粗條。

第3步、青蒜切成長(cháng)段（蒜青蒜白分開(kāi)），姜去皮切成末。

第4步、起鍋熱油，放入姜末和蒜白炒出香味。

第5步、加入豬血，料酒。

第6步、翻炒至斷生。

第7步、加入蒜青、鹽翻炒均勻即可。

怎樣食用玉米為好呢？

可選用以下吃法：

①嫩玉米上市時(shí)，每天啃一個(gè)“煮棒子”比較為理想。

②在夏天，可用大米（或小米）、玉米面（摻）加小豆熬粥喝。其它季節只用玉米面（糝）熬粥即可。煮粥時(shí)，一般不宜加堿，但熬玉米粥時(shí)，加一小匙純堿或小蘇打，可將結合型維生素B5分離出來(lái)，利于人體吸收。

③ 玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白質(zhì)生物價(jià)可由60提高到76，這是世界衛生組織推薦的一種粗糧細吃，提高營(yíng)養價(jià)值的方法。

天津配餐公司今天跟大家談一談春季養生該如何養 1、從飲食科學(xué)的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，春季強調蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對比例，防止飲食過(guò)量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常?！　?a target="_blank" href="/">天津配餐公司提醒2、按中醫觀(guān)點(diǎn)，春季養陽(yáng)重在。在五行學(xué)說(shuō)中，肝屬木，與春相應，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長(cháng)。因此，人更應注意在春季養陽(yáng)。且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，具有、的功能，負擔重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會(huì )引起舊病，如春季肝火上升，會(huì )使虛弱的肺陰更虛，故乘虛而入。中醫認為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養生不當，便易傷肝氣。為適應季節氣候的變化，保持人體健康，在飲食調理上應當注意為先。